Tofu pochází z Číny a jeho historie sahá více než dva tisíce let zpět. Tento tradiční asijský výrobek se vyrábí srážením sójového mléka a následným lisováním vzniklé hmoty do bloků. Tofu je skvělým zdrojem bílkovin a vápníku, a díky své neutrální chuti je velmi univerzální v kuchyni. Může být smažené, pečené, grilované nebo použité v polévkách, salátech a omáčkách. Tofu je oblíbené nejen mezi vegany a vegetariány, ale i mezi lidmi, kteří hledají zdravé a výživné alternativy k masu.

Tempeh je tradiční indonéské jídlo, které se vyrábí fermentací sójových bobů. Proces výroby zahrnuje namáčení, vaření a míchání sójových bobů s fermentační kulturou, poté se nechají fermentovat. Výsledkem je potravina s pevnou texturou a mírně oříškovou chutí, bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo, vápník a probiotika. Tempeh je výborný jako náhrada masa v pokrmech jako jsou sendviče, saláty, omáčky nebo grilovaná jídla. Díky fermentaci je velmi prospěšný pro trávení a celkové zdraví střev.

Sójová alternativa mléka je rostlinný nápoj vyrobený z namočených a mletých sójových bobů smíchaných s vodou. Původně pochází z Číny, kde se používalo jako alternativní zdroj bílkovin. Tento nápoj je bohatý na bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny, vápník a další živiny, a je bez laktózy. Sójová alternativa mléka je ideální náhradou živočišného mléka při vaření, pečení, do kávy nebo cereálií. Jeho pravidelná konzumace přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a podpoře kardiovaskulárního zdraví.